Recetas de comida ecuatoriana (Comida típica)

Comida tipica del Ecuador

En este apartado te enlistaremos las diferentes recetas de comida ecuatoriana que conforman la gastronomía del Ecuador.

Nuestro país, a pesar de ser uno de los países más pequeños de Sudamérica, posee cuatro regiones tan cercanas entre sí, pero tan diferentes en cuestiones culturales. Y la comida es una de ellas.

La comida típica del Ecuador se caracteriza por sus marcadas diferencias entre sus distintas regiones debido al uso de ingredientes autóctonos de cada zona.

Pero fácilmente podrás encontrar el plato típico de una provincia en otra sin ningún problema.

Sin embargo, si quieres disfrutar la sazón propia de cada comida tradicional, deberás trasladarte hacia su sitio de origen para deleitarte con su sabor.

Ver también:

Recetas de comida ecuatoriana

No solo basta con nombrar los platos tradicionales del Ecuador, sino que también cómo se preparan para que lo hagas desde tu casa.

A medida que vayamos agregando más recetas de comida típica del Ecuador, las iremos clasificando según la región de donde provienen.

Características de la comida típica del Ecuador

Como ya comentábamos, en cada región del Ecuador predomina el uso de ingredientes propios que han dado origen a los platos tradicionales de cada zona:

  • En la Costa ecuatoriana predominan los ingredientes del mar, el maní y el plátano verde principalmente. 
  • En la Sierra del Ecuador predominan los granos secos, la papa y las carnes de res o de chancho.
  • En la Amazonía se usa bastante la yuca, el pescado de agua dulce y los chontacuros.
  • En la Región Insular podrás probar productos del mar que no se suele comer en la parte continental del Ecuador.

Estas características han hecho que la gastronomía ecuatoriana sea tan diversa y abundante para un pequeño país.

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